Natural de San Severo, comuna na região da Puglia, na Itália, o chef Leonardo Russi começou sua jornada gastronômica justamente em seu continente natal.
Na bagagem constam as casas europeias L'Albereta, sob comando de Gualtiero Marchesi, e o Fini, duas estrelas Michelin, em Modena.
Em solo brasileiro, ou por equipes como do DOM, Grupo Leopoldo e La Tambouille. A empreitada mais recente do profissional italiano foi assumir as as e os fogões do Dhomus, restaurante de cozinha mediterrânea que veio engrossar as boas opções na Rua Amauri, no Jardim Paulistano.
Na casa charmosa com paredes de pedra, luminárias de palha e ambiente clean, Russi ajudou a elaborar um cardápio descomplicado que harmoniza com um vinho branco gelado e itens para compartilhar.
Em seu tempo livre, o chef também aprecia outros sabores e compartilha seus endereços que adora voltar para comer e beber bem em São Paulo:
O NIT é despretensioso e serve uma boa comida sem erros (e com muito acertos) para qualquer hora. Do cardápio sempre acho as ostras fresquíssimas (R$ 55, seis unidades; R$ 110, 12 unidades).
Destaco também os ótimos drinques e a cerveja gelada.
Rua Oscar Freire, 153 - Jardim Paulista, São Paulo - SP / Tel.: (11) 3539-9795 / Horário de funcionamento: terça a sexta-feira das 17h à 0h; sábado das 12h à 0h e domingo das 12h às 22h.
O Gioia é um piano bar com música ao vivo todos os dias e decoração estilo francês.
A comida é recomendada para compartilhar em dois ou com mais amigos. Minha dica é o crudo de atum com berinjela defumada (R$ 48) e o mac & and cheese gratinado com trufas da estação (R$ 120).
Rua Dr. Melo Alves, 301 - Jardins, São Paulo - SP / Horário de funcionamento: segunda a quarta-feira das 19h30 às 2h; quinta a sábado das 19h30 às 3h.
A casa argentina é aposta para uma boa carne na parrilla. Sou fã do assado de tira (R$ 251; 450g) com cebola assada acompanhado de cerveja uruguaia.
Também aproveito a ida ao restaurante na Vila Madalena para ir à feira aos sábados, onde compro flores e frutas para casa.
Rua Aspicuelta, 683 - Vila Madalena, São Paulo - SP / Tel.: (11) 3814-6747 / Horário de funcionamento: segunda-feira a domingo das 12h às 19h.
O Kotori nos recebe em um ambiente contemporâneo com comida e drinques ao estilo nipônico. Do cardápio, os espetos em geral todos são bons, mas indico em especial o de frango - meu preferido!
Também acabo levando convidados internacionais para conhecer a casa.
Rua Cônego Eugênio Leite, 639 - Pinheiros, São Paulo - SP / Tel.: (11) / Horário de funcionamento: terça a sexta-feira das 19h às 23h30; sábado das 12h às 16h e das 19h às 23h30; domingo das 12h às 17h (fechado no último domingo do mês).
O Bistrot de Paris é minha recomendação em São Paulo para uma cozinha sa clássica, descontraída e bem-executada.
Minha pedida na casa é a paleta de leitoa pururuca que é destrinchada na nossa frente e vem com compota de maçã (R$ 209; serve de duas a três pessoas).
Rua Augusta, 2542 - Loja 12 - Jardins, São Paulo - SP / Tel.: (11) 3063-1675 / Horário de funcionamento: segunda das 12h às 15h30; terça e quarta das 12h às 15h30 e das 19h às 23h30; quinta das 12h às 23h30; sexta e sábado das 12h à 0h e domingo das 12h às 22h.