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Hoje, o chef comanda o Restaurante Murakami, em São Paulo. A casa, no Jardins, que preza pelo minimalismo na decoração, esbanja requinte nos pratos servidos no balcão, fazendo o cliente se sentir parte da cozinha. Sempre com muito bom humor, Tsuyoshi Murakami mostra que tem uma coisa que nunca mudou nesses anos: a sua curiosidade de provar sempre algo novo. E é com toda essa bagagem que ele compartilha seus restaurantes (e pratos) favoritos na capital paulista.
A massa de fermentação natural, assada em forno a lenha, faz com que qualquer opção do cardápio seja imperdível. A Carlos Pizza é comandada pelo chef (e sócio) Luciano Nardelli, que oferece as redondas individuais, como manda a tradição. A casa tem dois endereços em São Paulo, sendo que ambos apostam em um ambiente despojado, para curtir as pizzas sem pressa e sem frescuras.
Al. Tietê, 658 – Jardins / Tel.: (11) 3088-0666 e Rua da Harmonia, 501 – Vila Madalena - São Paulo - SP / Tel.: (11) 3813-2017 / Horário de funcionamento: domingo a quinta, das 18h às 23h30, e sexta e sábado até às 24h.
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Muito antes das hamburguerias pipocarem por aí, o New Dog já fazia sucesso. São 50 anos servindo gerações madrugada adentro e sendo o lugar perfeito para almoçar com a família ou saciar a fome depois de uma boa festa.
O meu preferido por lá é o cheeseburger malado, com maionese da casa, servido cortado ao meio.
Rua Joaquim Floriano, 254 – Itaim Bibi - São Paulo - SP / Tel.: (11) 95493-0021 (WhatsApp) / Horário de funcionamento: aberto 24horas, todos os dias.
O estrelado restaurante comandado por Pier Paolo Picchi tem cozinha 100% italiana, com pratos tradicionais que, muitas vezes, fazem resgatar as memórias de infância. Sempre com respeito ao alimento e muita técnica, o chef aposta no uso de ingredientes da estação e cultivados por pequenos produtores. Prove o spaghetti al vôngole: a massa de grano duro feita na casa é servida al dente, acompanhada de guanciale, vôngole e ovas de ouriço-do-mar.
Rua Oscar Freire, 533 – Jardins - São Paulo - SP / Tel.: (11) 3065-5560 / Horário de funcionamento: almoço, de terça a sábado, das 12h às 15h, e domingo das 12h às 16h / jantar, terça a sábado, das 19h às 23h. Não abre às segundas-feiras.
Desde 2013, o chef Gustavo Rozzino se destaca com a releitura de receitas clássicas que eiam por diferentes regiões brasileiras e países, com criações inspiradas na França, na Itália e na Inglaterra. E é no TonTon que você vai encontrar o melhor almoço executivo por R$ 65, com direito a selo de Bib Gourmand (que destaca casas com melhor qualidade x preço), pelo Guia Michelin. O restaurante fica em um delicioso sobrado e, no andar de cima, o chef montou um pub inglês para destacar clássicos da coquetelaria. Vale visitar.
Rua Caconde, 132 – Jardim Paulista - São Paulo - SP / Tel.: (11) 2597-6168/ 93200-5095 (WhatsApp) / Horário de funcionamento: terça a sexta, das 12h às 15h30 e das 19h às 23h30; sábado, das 12h às 23h30; e domingos e feriados, das 12h às 17h. Não abre às segundas-feiras.
Para quem quer saborear a cozinha japonesa raiz, o endereço é o Yakitori. O clima informal e tranquilo faz da casa, inaugurada em 1997, o lugar certo para qualquer hora, desde compartilhar o momento com a família ou amigos até mesmo para fazer reuniões a trabalho. Entre tantas opções do cardápio, de sushi a massas e, claro, yakitoris, prove o fígado malado no carvão.
Av. dos Carinás, 93 – Moema - São Paulo - SP / Tel.: (11) 5044-7809 e (11) 5042-0187 / Horário de funcionamento: todos os dias, das 12h às 14h30 e das 18h às 21h30. Fechado todo primeiro domingo do mês.